Євген Дядюк має більше 16 років практичного досвіду в якості штатного юриста в складі ряду великих компаній та в якості адвоката практики вирішення споріводнієї з найбільших юридичних компаній в Україні. Він брав участь у численних справах по врегулюванню спорів між банками і позичальниками, виступав у якості консультанта у ряді справ про реструктуризацію заборгованості на ринку нерухомості та консультував великих вітчизняних виробників щодо заходів захисту внутрішнього ринку України.
Беручи участь у численних судових і арбітражних слуханнях, Євген консультував великі міжнародні і національні компанії, включаючи галузі фармацевтики і медичних виробів, виробництва шин, енергетики і банківської справи.